Ayva (Cydonia oblonga Miller) Meyvesi ile Farklı Ambalaj ve Sıcaklıklarda Depolanan Ayva Reçelinin Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ile Antioksidan Aktivitesi
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Bazı evcil hayvanlarda albuminin elektroforetik ve boya bağlanma yöntemleri ile karşılaştırmalı tayini ve spesifitelerinin belirlenmesi
Özet: Günümüzde albumin tayininde genellikle bromocreosol purple (BCP) ve bromocreosol green (BCG) gibi fitalein boyalar kullanılmaktadır. Ancak bu yöntemlerde albuminin boya bağlanma affinitesi türlere göre farklılıklar göstermekte, preanalitik ve analitik faktörler de sonuçlar üzerinde etkili olmaktadır. Bu çalışmada domuz, sığır ve koyunda albumin düzeylerinin BCP ve BCG boya bağlanma yöntem...
متن کاملPhenolic profile of Cydonia oblonga Miller leaves.
Cydonia oblonga Miller leaves phenolic compounds were analyzed by reversed-phase HPLC/DAD and HPLC/UV. Qualitative and quantitative analysis of phenolics were carried out in a total of 36 samples of quince leaves from three different geographical origins of Northern (Bragança and Carrazeda de Ansiães) and Central Portugal (Covilhã) and three collection months (June, August, and October of 2006)...
متن کاملPurification and Characterization of a-Carbonic Anhydrase II from Sheep Liver and Examining the Inhibition Effect of Kanamycin on Enzyme Activity Koyun Karaciğerinden a-Karbonik Anhidraz
Koyun karbonik anhidraz-II (E.C: 4.2.1.1) enzimi koyun karaciğerinden saflaştırıldı ve bazı karakteristik özellikleri araştırıldı. Enzim 4000 EU/mg protein spesifik aktivitesi ve % 38.6 verim ile yaklaşık olarak 43,1 kat saflaştırıldı. Enzim için optimum pH, optimum sıcaklık, optimum iyonik şiddet ve stabil pH sırasıyla 7.5, 40oC, 10 mM ve 8.5 olarak belirlendi. Moleküler ağırlığı sodyum dodesi...
متن کاملLipid Peroxidation and Serum Antioxidant Enzymes Activity in Patients with Bipolar and Major Depressive Disorders
Amaç: Mizaç bozuklukları araştırmalarında lipid peroksidasyonu ve antioksidanların durumu ilgi uyandırmaktadır. Bu alandaki sorulara yeni bir bakış açısı getirmek amacıyla, serum lipid peroksidasyon ürünleri (MDA) ve antioksidan enzimler süperoksit dismutaz (SOD) ve glutatyon peroksidaz (GPX), etkinliğindeki değişiklikler, iki uçlu bozukluk ve tek uçlu depresyon hastalarında ölçüldü. Bu çalışma...
متن کاملTemperament-Character Profiles in Patients with Alopecia Areata
Amaç: Alopesia Areata (AA) yuvarlak ya da oval iz bırakmayan saç dökülmesi ile karakterize süreğen bir immünolojik deri hastalığıdır. Güncel psikosomatik tıp stresle tetiklenen değişik hastalıklara ve psikoimmünolojik değişikliklere odaklanmıştır. Literatürde AA’da görülen kişilik özelliklerine ilişkin araştırma oldukça azdır. Bu çalışmanın amacı AA hastalarının mizaç ve karakter özelliklerini ...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
سال: 2020
ISSN: 1300-9036
DOI: 10.17097/ataunizfd.590938